Czekolada, limonka i nuta tequilii!


i

Ciasto czekoladowe z migdałami i kremem limonkowym z dodatkiem tequilii to moje ostatnie odkrycie! Ciasto jest lekkie wilgotne, natomiast krem cudownie orzeźwiający. Przepis jest bardzo prosty i na pewno sprawdzi się idealnie jako deser w sierpniowe dni. :)


Skladniki:


200 g czekolady, ja wybrałam gorzka

150 g masła

120 g zmielonych migdałów

6 jajek

180 g cukru

3 łyżeczki kakao

sok i skórka otarta z limonki


Krem limonkowy:


50 ml soku z limonki (2 limonki)

20 ml tequilii

20 ml likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego

45 g cukru pudru

50 ml śmietany kremówki (min 36-40%)



W małym garnuszku roztapiamy masło i czekoladę aż do otrzymania sosu czekoladowego. Odstawiamy na kilka chwil. W misce ubijamy jajka z cukrem aż do uzyskania puszystej masy. Dodajemy przestudzony sos czekoladowy i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy przesiane kakao i zmielone migdały (mozemy rowniez wykorzystac make migdałowa). Na koniec dodajemy skórkę i sok wyciśnięty z limonki. Delikatnie mieszamy tylko do polaczenia skladnikow. Ciasto przelewamy do przygotowanej formy (20-23 cm, pamiętamy również o papierze do pieczenia) i pieczemy w temperaturze 180 °C przez około 45 minut. Gotowe ciasto po wyjęciu z piekarnika studzimy.


Aby przygotować krem, mieszamy sok z limonki, tequile oraz likier pomarańczowy. Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy mieszankę soku i alkoholu, łączymy delikatnie. Gotowy krem przekładamy na chłodne ciasto czekoladowe. Dekorujemy skórką i plasterkami limonki! Smacznego!



9 views

©2018 by SweeterVentures. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now