Eklerki z bitą śmietaną :-)


Jesień w pełni, o ile długie jesienne wieczory z kubkiem herbaty z miodem są czymś przyjemnym, o tyle chłodne poranki i deszczowe popołudnia lubimy mniej. Druga połowa października to niestety zapowiedź nadchodzącej powoli zimy. Nic tak nie poprawia humoru w pochmurny dzień jak coś domowego, słodkiego i smacznego. Dziś przepis na małe eklerki z bitą śmietaną i cukrem pudrem. Są przepyszne, polecam :-)


Składniki:


120 g masła

250 ml wody (chłodnej)

160 g mąki pszennej

4 duże jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia


250 ml śmietany kremówki

2 łyżeczki cukru pudru


Krok po kroku:


Masło roztapiamy w małym garnuszku na małym ogniu, dodajemy wodę i zagotowujemy. Dodajemy mąkę i ucieramy łyżką aż do powstania gęstej, jednolitej masy. Masę przekładamy do miski i dodajemy po jednym jajku intensywnie ucierając, aż do ponownego uzyskania jednolitej masy (ciasto "wchłonie" jajka). Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i ponownie ucieramy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 °C. Przy pomocy rękawa cukierniczego z dużą końcówką (około 2 cm) wyciskamy paski 7-8 cm ( mogą być dłuższe, jeśli chcemy uzyskać większe eklerki). Pamiętamy aby zachować odstępy, eklerki urosną w piekarniku. :-). Pieczemy około 20 minut aż do uzyskania złotego koloru, nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia. Upieczone eklerki wyjmujemy z piekarnika, studzimy. Ostudzone eklerki kroimy wzdłuż na pół i wypełniamy bitą śmietaną. Smacznego :-)!






4 views

©2018 by SweeterVentures. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now